Категории: ДомЗдоровьеЗоологияИнформатикаИскусствоИскусствоКомпьютерыКулинарияМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОбразованиеПедагогикаПитомцыПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРазноеРелигияСоциологияСпортСтатистикаТранспортФизикаФилософияФинансыХимияХоббиЭкологияЭкономикаЭлектроника |
Химические свойства альдегидов и кетонов· Реакции окисления: Реакция протекает легко:
Реакция протекает трудно, лишь в жестких условиях:
Разрыв цепи кетонов при окислении происходит по правилу Попова: карбонильная группа остается с меньшим радикалом.
· Реакции восстановления (алюмогидрид лития – катализатор):
· Реакции альдольной конденсации протекают лишь с теми альдегидами, в которых присутствует водород у α-углеродного атома. Реакция может протекать как под влиянием щелочей, так и под влиянием кислот. Так, альдольная конденсация под влиянием щелочей протекает в водных растворах по механизму AdN. 1 стадия: образование карбоаниона
2 стадия: нуклеофильная аптека карбоанионом положительно заряженного углерода группы С=О с образованием алкоксид – иона
3 стадия: алкоксид-ион в водной среде присоединяет Н+ из КОН с образованием альдоля (альдегид + алкоголь)
Таким путем под влиянием ферментов идет образование лимонной кислоты в цикле ТКК, нейраминовой кислоты в нервных клетках. Часто альдольная конденсация сопровождается воды и образованием α,β-ненасыщенного карбонильного соединения (кротоновая конденсация):
· Взаимодействие со спиртами (образование полуацеталей и ацеталей):
Моносахариды на 95,5% существуют в клетке в виде полуацеталей (внутренних). Многократно повторенная реакция образования циклических ацеталей лежит в основе получения природных полисахаридов (крахмала, клетчатки).
· Галоформные реакции, приводящие к образованию водорода, хлороформа, бромоформа. Галоформные реакции протекают вследствие появления С–Н кислотности у α-углерода под влиянием отрицательного индуктивного эффекта (-I-эффект) рядом расположенной карбонильной группы. 1 стадия: образование трихлорзамещенного альдегида
Трихлоруксусный Альдегид (хлораль) Галогены обладают (-)I – эффектом.
2 стадия: непрочное соединение – трихлоруксусный альдегид легко расщепляется под действием NaOH, так как оба его углерода несут частичные положительные заряды (δ+)
Галоформная реакция используется как способ получения карбоновых кислот и для обнаружения метилкетонов (ацетона) и ацетальдегида – йодоформная проба – в биологических жидкостях.
· Реакции присоединения – отщепления AN – E (образование оснований Шиффа): 1 стадия: нуклеофильная атака аминами карбонильного атома углерода
2 стадия: стабилизация биполярного иона
3 стадия: отщепление (элиминирование) с образованием основания Шиффа
В организме образование оснований Шиффа идет при биосинтезе аминокислот из кетокислот и при распаде аминокислот через стадию переаминирования.
Медико-биологическое значение карбонильных соединений · Альдегидная группа обуславливает наркотическое действие и дезинфицирующее свойство веществ.
· Метаналь (формальдегид) – свертывает белки, 40% раствор – формалин – дезинфицирующее средство и консервант анатомических препаратов, является основой для получения лекарственных средств (уротропин – при воспалении мочевых путей, хлораль – успокаивающее средство).
· Ацетон – продукт аномального расщепления углеводов у больных сахарным диабетом («ацетоновые тела»).
Реакционная способность карбоновых кислот И их функциональных производных. Реакции нуклеофильного замещения У тригонального атома углерода Карбоновыми кислотаминазывают соединения, содержащие карбоксильную группу – СООН. Различают:
Карбоксильная группа: образуется за счет карбонильной группы и гидроксильной. Свойства карбоксильной группы не равны сумме свойств карбонильной и гидроксильной групп, это новая функциональная группа, обладающая собственными свойствами:
- по данным рентгеноструктурного анализа в карбоксилат-ионе нет на двойной, ни одинарной связи – связь полуторная; - выравненность электронной плотности происходит вследствие делокализации электронов, образуется сопряженная трехцентровая система; - в результате такого электронного строения карбоксилат-иона уменьшается δ+ на атоме углерода и для карбоксильной группы не характерны реакции AN, а свойственны реакции SN.
|
|
Последнее изменение этой страницы: 2016-08-11 lectmania.ru. Все права принадлежат авторам данных материалов. В случае нарушения авторского права напишите нам сюда... |