Главная
Случайная страница
Категории:
ДомЗдоровьеЗоологияИнформатикаИскусствоИскусствоКомпьютерыКулинарияМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОбразованиеПедагогикаПитомцыПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРазноеРелигияСоциологияСпортСтатистикаТранспортФизикаФилософияФинансыХимияХоббиЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Насильственное похудание, как сплошной самообман
Почему мы так против мучений? Ведь это традиционный путь, воспетый вискусстве и в художественной литературе. Весьма популярное, между прочим,воззрение - мол, только через борьбу с собой, через преодоление инстинктов,через укрощение плоти человек может стать человеком. На всякий случай небудем отрицать все это направление как бесперспективное. Может быть, кто-точерез усмирение плоти и может достичь для себя что-то полезное. Мы говоримтолько о похудании. И здесь мы совершенно ответственно заявляем: Все этимучения только вредят делу. И в доказательство приведем несколькосоображений. Соображение первое (самое главное). Человек, многократно пытаясь похудеть и прибегая всякий раз к насилиюнад собой, толстеет гораздо быстрее, чем человек, совсем не стремящийсяпохудеть. Возвращение веса после насильственного похудания к исходному или кпревосходящему исходный - явление настолько распространенное, что ему былдаже присвоен термин - кругооборот веса - weight cycling. Все звенья этогокруга абсолютно закономерны и обуславливают друг друга. Вот эти звенья: Фаза снижения веса Нижнее плато - несмотря на продолжающиеся усилия, вес больше неснижается Фаза нарастания веса Верхнее плато - вес снова стабилизируется на уровне несколькопревосходящем исходный. Все эти фазы представлены на нашем рисунке  Г Д А Б В
| | Рис. 1. Динамика веса при "насильственном" похудании. Фаза снижения веса (А-Б), фаза нижнего плато (Б-В), фаза обратного повышения веса (В-Г), фаза верхнего плато (Г-Д).
| Теперь давайте рассмотрим их подробнее. Итак, наш знакомый решил пособлюдать свою диету. Диета как диета -такие-то продукты нельзя есть ни при каких условиях, такие-то только встрого ограниченных количествах. После шести часов вечера кушать нельзявообще. Поскольку в этой диете калорий меньше, чем наш знакомый тратит,недостающая разница покрывается за счет расщепления жира и его вес начинаетснижаться. И поначалу он снижается довольно быстро. И, кстати, далеко нетолько за счет жира. Ведь помимо расхода жира в первые дни еще идет иобильное выделение жидкости, связанной с гликогеном и с солями. А так же нафоне голода весьма выражено идет потеря белка и белковых тканей, в первуюочередь мышечной. Однако очень скоро темп снижения веса замедляется, а потоми прекращается совсем. Почему? Самое простое объяснение - в процессе сиденияна диете произошло снижение расхода энергии. Это абсолютно закономерно.Организм меньше получает энергии с пищей, естественно он старается меньшеэнергии тратить. Причем эта "экономия" очень часто бывает незаметной -несколько снижается температура тела, замедляется пульс, снижается мышечныйтонус и двигательная активность. Здесь очень точный термин " "сидение надиете". Именно сидение, пребывание в относительном двигательном покое. Набольшее не хватает ни сил, ни энергии. Но есть и другая причина, субъективная. Наш знакомый устал соблюдатьвсе эти запреты. Ему очень хочется поесть именно те продукты, которые онсебе запретил. Ему очень хочется поесть именно после шести вечера. Передсном мысли о еде приобретают характер навязчивых. Кстати, а почему так голодно именно вечером? А потому, что организм устроен фазно. В первую половину дня в немпреобладают процессы расщепления накопленного жира и освобождения энергии иззапасов. Мы насыщаемся этой энергией и нам надо совсем немного пищи, что бычувствовать себя сытыми. Зато вечером все меняется на 180 градусов. В этовремя наш организм наоборот пополняет запасы и все, что мы съедаем, онстарается припрятать в запас. И нам надо значительно больше пищи, что бынаесться. А на следующий день с утра все повторяется. Нам снова почти что нехочется есть и мы готовы соблюдать любую полуголодную диету вплоть до самоговечера... Такие чередования процессов в организме через примерно равныепромежутки времени называются биоритмами. В плане накопления-расщепленияжира известен еще месячный биоритм, связанный с менструально-овариальнымциклом у женщин. В первую фазу цикла жир скорее расщепляется, а во вторуюскорее накапливается, поэтому соблюдать диету женщине значительно легче впервую половину цикла, чем во вторую. Есть еще и сезонный биоритм - жиррасщепляется легче весной-летом и хуже осенью-зимой. Соответственно в этовремя человек легче набирает вес, тогда как весной и летом скореесбрасывает. Про биоритмы мы еще поговорим, а пока давайте вернемся к основномусюжету. Пока наш знакомый более или менее успешно худел, продвигаясь к своеймечте, он еще был готов терпеть все эти муки. Теперь же, видя, что вес всеравно не снижается, он стал потихонечку нарушать режим. Мысли, которые егопри этом посещали, многим худеющим хорошо известны: "Я безвольный, я слабый,я никогда не добьюсь ничего в этой жизни". И клятвы с завтрашнего дня опятьза себя взяться... И так далее, пока однажды ему не станет совершенно ясно,что он "сорвался". Очень важно понимать, что наш знакомый "сорвался" бы в любом случае. Уэтого явления есть вполне естественный механизм. Ведь почему запретив себекакой либо продукт, я всякий раз срываюсь? Потому, что я должен очень хорошопредставлять тот продукт, который я себе запрещаю. Я должен очень сильнохотеть скушать этот продукт (а иначе, зачем мне его себе запрещать?). Иразвивается порочный круг. Чем сильнее я что-то хочу, тем сильнее япредставляю его себе во всех сочных красках. Соответственно, тем сильнеебоюсь его съесть и тем сильнее запрещаю. Но, чем отчаяннее запрещаю, тем ещесильнее хочу... И так далее по нарастающей. Из этого круга есть только одинвыход " "сорваться". И этот выход обусловлен природой человека. И тот жесамый механизм срыва при запретах на поздние приемы пищи, когда "нельзяничего есть после шести часов вечера", и при любой другой жесткойрегламентации питания. Конечно, наш знакомый может и дальше гипнотизировать себя идеейсобственной слабохарактерности и безвольности. Но если эти срывы свойственныподавляющему большинству людей, то давайте, наконец, согласимся - терпетьдлительное время снижение качества жизни, обусловленное многочисленнымизапретами просто противно человеческой природе. Почему? Да потому что мы такустроены! Потому что человек создан отнюдь не для мучений. Он создан длясчастья, как птица для полета! И теперь после срыва наш знакомый ест много, причем именно того, чтораньше себе запрещал. Естественно, он поправляется, и у него есть оченьвысокая вероятность принабрать килограммов пять-шесть сверх исходногоуровня. Во-первых, потому, что у него уменьшился расход энергии, аво-вторых, потому, что у него уменьшилась масса мышц. А мышцы, это та ткань,которая эффективно расходует жир для извлечения энергии. Можно сказать, чтоне менее 80% расходуемого в организме жира, окисляется именно в мышцах. Чемменьше у человека относительная мышечная масса и чем ниже его двигательнаяактивность, тем больше жира может откладываться в запас. И если наш знакомый применит такую штучку с похуданием несколько раз загод, то конечная прибавка веса может достигать и 10 килограммов. Этозначительно больше той средней прибавки веса, которая наблюдается у людей,которые просто живут и не думают ни о каком похудании. Там прибавка обычносоставляет 0,8-1 кг в год (см рисунок 2). | 1 2
| | Рис. 2. Кривая нарастания массы тела у человека, предпринимающего "насильственные" попытки похудеть (1) и кривая динамики веса у человека, который не обращает на вес никакого внимания (2). Получается, что при попытках "насильственного" похудания вес нарастает гораздо быстрей.
| Именно на этом основании мы делаем очень важный для нас вывод Насильственное похудание способствует набору веса, но никак не егоснижению Соображение второе. Итак, наш знакомый сначала похудел, а потом потолстел. У него есть всеоснования говорить - "Я использовал хороший эффективный метод, ведь он помогмне похудеть (фаза А-Б на рис. 1)". Но сам я оказался слабым и безвольным ине смог удержать полученный результат (фаза В-Г на том же рисунке). Другими словами - данная диета хорошая, потому, что она ведет кпохуданию. Да только вот я плохой (слабый, безвольный) не могу выдерживатьее долго. Это весьма распространенная ошибка, ведущая к очень серьезнымпоследствиям. Она заставляет моих пациентов снова и снова отправляться впохудание как на войну, как в бой. Но
|