Главная Случайная страница


Категории:

ДомЗдоровьеЗоологияИнформатикаИскусствоИскусствоКомпьютерыКулинарияМаркетингМатематикаМедицинаМенеджментОбразованиеПедагогикаПитомцыПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРазноеРелигияСоциологияСпортСтатистикаТранспортФизикаФилософияФинансыХимияХоббиЭкологияЭкономикаЭлектроника






Розділ 7. Розвиток галузі тваринництва.

Тваринництво є важливим галуззю сільського господарства, дає понад половина його валової продукції. Значення цій галузі визначається як високим рівнем їх у виробництві валової продукції, а й великий вплив на економіку сільського господарства, до рівня забезпечення важливими продуктами харчування.

Найпоширенішими напрямами спеціалізації тваринницьких господарств Росії у час досі залишаються: в скотарстві – молочне, м'ясне, молочно-м'ясне; в свинарстві – м'ясне, беконне, шубне; в птахівництві – яєчне, м'ясне,бройлерне, змішане.

М'ясо, молоко, яйця представляють продукти харчування населення характеризуються високими живильними властивостями. Без них неможливо забезпечити високий рівень харчування. Тваринництво дає цінні види сировини для промисловості: шерсть, шкіру, смушка тощо. Розвиток тваринницьких галузей дозволяє продуктивно залучити до сільське господарство трудові та матеріальні ресурси протягом року. У галузях тваринництва споживаються відходи рослинництва, створюються цінні органічні добрива – гній і гнойова рідота.

У тваринництві виділяють вужчі галузі – за видами тварин, складу продукції і на іншими ознаками.

Скотарство (розведення великої рогатої худоби) займає одна з головних місць у тваринництві країни.

Велика рогата худоба проти інші види тварин має найвищої молочної продуктивністю. Від цього виду худоби надходить переважна більшість м'ясної продукції. У м'ясному балансі країни яловичина і телятина займають понад 40 кримінальних%. Молоко молочних продуктів є продовольчими товарами першої необхідності. Основними виробниками молока є сільськогосподарські підприємства. Багатьом господарств виробництво молока рентабельно і є є основним джерелом щоденної виручки. Проте прибутковим вона стає лише за досить високої продуктивності дійного череда та високий рівень молока. Від корови за умови правильного вирощуванні і змістовності здійснюють за 5-6 тисяч кілограм молока і більше на рік при жирності 4% і від.

Від скотарства отримують також цінне шкіряну сировину. Використовує ж велика рогата худоба найдешевші рослинні корми.

Скотарство як галузь грає істотну роль розвитку інших галузей сільського господарства. Рослинне ведення поставляє цінні органічні добрива – гній, свинарству – молоко, необхідне поросят раннього віку.

Свинарство є одним із найбільш продуктивних і скоростиглих галузей тваринництва. Основна продукція свинарства – м'ясо і сало. За скороспілості, плодючості тварин, виходу м'яса і сала свинарства займає місце галузей тваринництва.

Вівчарство є важливим галуззю тваринництва, що дає багатогалузеву і цінну продукцію: м'ясо, сало, молоко, і навіть шерсть, хутряне і шубне овечки, смушка і шкіру.

Птахівництво забезпечує населення високо поживними дієтичними продуктами харчування, а легку промисловість – цінним сировиною.

Зміна чисельності худоби і птиці залежить насамперед від забезпеченості тваринництва якісними кормами і показником відтворення стада.

За останній період поліпшилася забезпеченість тваринництва кормами у зв'язку з збільшенням врожаю зернових культур. У розрахунку умовну голову великої рогатої худоби зросла кількість кормів, зокрема концентрованих. Збільшилися приплоди великої рогатої худоби, овець та кіз скоротився падіж всіх видів худоби. Це дозволяє розрахувати на уповільнення темпів скорочення поголів'я худоби, зростання його виробництва продуктивності та поліпшення відтворювальних показників.

Негативно вплинуло в розвитку тваринництва надають недосконалість ціноутворення, диспаритет ціни промислову і сільськогосподарську продукцію, відсутність державної інші чинники. Низька продуктивність худоби є одним із головних причин, не лише погану якість тваринницького сировини, а й високої трудомісткості і збитковість виробництва галузі.

Поголів'я великої рогатої худоби доки стабілізувалося, але темпи скорочення сповільнилися, оскільки керівникам і спеціалістам сільськогосподарських підприємств усвідомили, подальше скорочення поголів'я корів порушить що намітився баланс між наявністю поголів'я, кормової бази, засобами виробництва та трудовими ресурсами.

У виробництві продукції тваринництва виникає можливість появи внутрішніх та зовнішніх ризиків. На рівень внутрішніх ризиків впливають:

- виробничий потенціал

- технологічна оснащеність

- рівень спеціалізації

- рівень продуктивність праці тощо.

На рівень зовнішніх ризиків впливають чинники:

- демографічні

- соціальні

- економічні

- політичні та т.д.

Залежно розміщення і спеціалізації, обраної системи тваринницької ферми істотно різняться зі свого матеріально-технічного оснащенню, технології, організації праці та виробництва.

Останніми роками ці відмінності різко загострилися, переважно, залежно від фінансового становища тієї чи іншої тваринницького господарства.

Під системою тваринництва прийнято розуміти зумовлені виробничої спеціалізацією господарства склад парламенту й розміри тваринницьких галузей, і навіть сукупність взаємозалежних і взаємообумовлених, науково обгрунтованих зоотехнічних, ветеринарних, технічних і організаційно-економічних заходів із їх відання. Системи тваринництва розрізняють за рівнем інтенсивності, способам кормовиробництва і типам годівлі тварин, формам організації змісту худоби, організація відтворення стада, ведення племінної праці та т.д.

Удосконалення цих систем залежить від організації виробництва тваринництва на промислової основі, на великих вузькоспеціалізованих підприємствах. У галузі м'ясного скотарства лідируючі позиції займають великі спеціалізованіоткормочние підприємства промислового типу. У свинарстві ж у вона найчастіше вирощуванням іоткормом тварин займаються одні й самі господарства і розподіл праці у галузі більш обмежена. У птахівництві прогресує виділення виробництва м'яса, що був раніше побічним продуктом в птахівництві яєчного напрями, на самостійну галузь м'ясного птахівництва.

Негативні тенденції, що почалися кінці 80-х в галузях тваринництва Росії, виражалися, передусім, зі скороченнями потенціалу поголів'я худоби і птиці у господарствах громадського сектора, поступове уповільнення впливу інтенсивних чинників у темпах зростання виробництва тваринницької продукції початку 90-х дестабілізуючі процеси у галузі прийняли обвальний характер, у слідстві чого переважають у всіх без винятку типах тваринницьких господарств погіршилися всіх параметрів їхньої господарської діяльності.

Основні наслідки деградації галузі зводяться до чого:

- сталося великомасштабне скорочення поголів'я худоби і птиці, до ліквідації його у багатьох господарствах і зникнення унікальних порід;

- продуктивність тварин становить мінімальних меж;

- повна збитковість виробничої діяльності тваринницьких приміщень та інших об'єктів виробничої інфраструктури;

- згортання заходів щодо впровадження чинників інтенсифікації виробництва та досягнень науково-технічного прогресу у сфері тваринництва;

- спад виробництва тваринницької продукції перевищив всі припустимі межі з погляду забезпечення продовольчу безпеку країни.

За сучасних умов найглибшого системної кризи національної економіки більшість розвивалися на початок 90-х. На індустріальних засадах тваринницьких комплексів, високопродуктивних підприємств і цехів, великих міжгосподарських і районних об'єднань з виробництва і переробці тваринницької продукції приватизовано і розорене.

Серед найважливіших змін, що сталися останніх років в технологій і організації праці тваринницьких господарствах, треба сказати зниження рівня механізації трудових процесів і погіршення умов праці, що призвели до значного зниження його продуктивності.

Оскільки наше землекористування найбільше підходить для розведення ВРХ проведемо розрахунок їх поголів’я в залежності від пасовищ (табл. 10).

Таблиця 10

Последнее изменение этой страницы: 2016-06-09

lectmania.ru. Все права принадлежат авторам данных материалов. В случае нарушения авторского права напишите нам сюда...