Індивідуальна домашня робота №3-4

Тема :«Виробництво та реалізація соняшникової олії»

Актуальність.Підприємницька діяльність, основною суттю якої є виробництво соняшникової олії, на сьогоднішній день користується високою популярністю серед багатьох бізнесменів, незалежно від їх досвіду і статусності. Це пов'язано з високим попитом на масло рослинне, яке можна віднести до продуктів першої необхідності. Воно широко використовується в кулінарії. Крім того, масло широко використовується в інших галузях промисловості: при виробництві фарби, мила, косметичних та лікарських засобів.

Соняшник – високорентабельна та вигідна в економічному відношенні культура. Виробництво соняшника справляє суттєвий вплив на ефективність функціонування усієї галузі рослинництва. Висока закупівельна ціна на насіння цієї культури робить її економічно вигідною для вирощування, сприяє підйому економіки господарств. Попит на соняшник і соняшникову олію суттєво не зменшується при зростанні цін.

Технологія виробництва соняшникової олії повинна бути зроблена грамотно. У цьому може допомогти добре складений бізнес-план. У ньому потрібно визначити всі основні моменти, які будуть характерні для даної сфери діяльності. Важливо також передбачити стратегію.

Лінія з виробництва соняшникової олії, а саме, її організація, вимагає пошуку відповіді на два дуже важливих питання: звідки взяти сировину і як реалізувати отриману продукцію. Слід розуміти, що пошук постійного клієнта - важлива складова даної підприємницької діяльності. Тільки за допомогою нього можна реалізувати всю ту продукцію, яка буде створена.

Вирішення проблем, які виникають протягом усього технологічного циклу від промислового насінництва до переробки насіння соняшника, вимагає комплексного підходу. Це пов’язано з необхідністю освоєння нових адаптивних ресурсозберігаючих технологій виробництва продукції сільськогосподарських культур на підставі найбільш повного використання біологічного потенціалу і агрокліматичних умов вирощування. В умовах обмежених ресурсів, при оптимальному для кожної організації рівні затрат, це дозволить отримати максимальний обсяг продукції. Крім того, необхідно вдосконалювати умови роботи вітчизняного виробника з метою отримання якісної продукції, яка здатна

конкурувати з іноземними аналогами на внутрішньому та зовнішньому ринках

Найважливішим фактором збільшення виробництва соняшника є зростання його врожайності. Тому дослідження динаміки врожайності та її прогнозування на перспективу має певне теоретичне і практичне значення.

Динаміка виробництва соняшника в Україні за 1990-2012 рр.

Аналіз показників таблиці свідчить про те, що площа посіву з кожним роком збільшувалася, та відображає екстенсивний шлях розвитку виробництва соняшника.Пропорційно збільшенню посівних площ щорічно зростають і валові збори.Також пропорційно зростає питома вага соняшника в структурі посівних площ сільськогосподарських культур.

Ефективність виробництва та реалізації насіння соняшника чітко ілюструють показники таблиці, розраховані за даними Держкомстату України.

Висновки:

- виробництво насіння соняшника – один із напрямів, що стійко розвивається в рослинницькій галузі України;

- насіння соняшника має сталий попит у різні періоди року, що свідчить про його високу ліквідність та експортну привабливість;

-основними напрямами підвищення виробництва соняшника є покращення культури землеробства і родючості ґрунту, правильне і економічне витрачання ресурсів, зниження втрат врожаю від шкідників, хвороб рослин і бур’янів;

- на відміну від більшості інших сільськогосподарських культур валові збори соняшника не зменшилися за перші роки реформ, а постійно збільшувалися в основному за рахунок розширення посівних площ;

- особливість ринку соняшника полягає в тому, що попит на нього характеризується досить високим рівнем конкуренції;

- виробництво соняшника за останні декілька років є одним із найбільш високорентабельних виробництв у сільському господарстві.