Пирамида шампанского с добавлением коктейльной вишни или свежих фруктов

ФУРШЕТ- МЕНЮ

Все блюда в меню от 1 до 3 у.е. с персоны.

В стоимость входит доставка, сервировка и обслуживание в течении 2 часов.

Аренда посуды.

Минимальный заказ 3 у.е. с персоны

НАПИТКИ

Пирамида шампанского

1 у.е. с персоны

Пирамида шампанского с добавлением коктейльной вишни или свежих фруктов

Фруктовый пунш с шампанским

Коктейли на основе шампанского

от 1 у.е. с персоны

Лимонад

(натуральный напиток из воды, лимонов и сахара)

10 у.е./ 5 литров

САЛАТЫ

"Ананас"

(куриное филе, ананас, сыр, грецкие орехи, майонез, сервируется в порционном стаканчике или в половинке ананаса, декорируется вяленым киви и сушёной клюквой)

Куриный салат с сельдереем
(кусочки нежного куриного филе, хрустящего сельдерея и огурца заправлены
медово-горчичным соусом с добавлением семян подсолнуха сервируется в порционном стаканчике)

"Подсолнух"

(филе курочки-гриль, пассерованные шампиньоны, отварное яйцо, майонез, сервируется в порционном стаканчике и декорируется оливками, сыром, семечками подсолнуха и картофельными чипсами)

"Королевский"
(куриное филе, отварной говяжий язык, яйцо, грибы, сыр, фиолетовый лук, сервируется в порционном стаканчике, декорируется черносливом)

Салат на шпажке

(пекинская капуста, помидорки черри, огурцы, жареный бекон нанизанные на шпажку и декорированные сыром и салатным соусом)

"Морская симфония"

(многослойный салат из малосолёной сёмги, помидоров, яйца, сыра с лимонно-майонезной заправкой и декорирован креветкой, маслинами и лимоном , сервируется в порционном стаканчике)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ

"Букет овощей"

(красиво оформленное блюдо из свежих помидоров черри, огурцов, моркови, сельдерея, цветков из редиса и сладких болгарских перцев, с шариками сыра моцарелла)

Гаспачо

(холодный овощной суп из помидоров, огурцов, сладких болгарских перцев, лука с добавлением чеснока, зелени, томатного сока и красного сухого вина, сметаны, декорируется хлебными сухариками и зеленью, сервируется порционно в рюмках)

Рулетики из баклажанов

(тонкие полоски баклажанов обжаренные на растительном масле,

завёрнуты в рулетики с муссом из сыра, петрушки, чеснока и майонеза,

декорированы смесью из грецких орехов и зелени)

Брушетта с запеченным баклажаном и фетой

(обжаренные на растительном масле хрустящие кусочки багета с кубиками запечённых баклажанов, сладких богарских перцев и нежной фетой со специями и чесноком)

Овощная нарезка в мини-стаканчике

(брусочки сладкого болгарского перца, моркови, огурца и помидорка черри сервируются в стаканчике с сырным соусом)

Ассорти из канапе в "бочонке" из огурца с мягким сыром

(дополнительные ингредиенты на выбор: салями, ветчина, бекон жареный, креветки, подкопчённая сёмга, помидорки черри, сладкий болгарский перец)

Яйцо фаршированное грибами
(половинка яичного белка фаршированная смесью из обжаренных на растительном масле шампиньонов и репчатого лука, с желтком и майонезом)

Закуска "Капрезе"

(шарики сыра Моцарелла, помидорки черри нанизанные на шпажку, сервируются с соусом и свежим базиликом)

Oвощные пирожные

(обжаренные на растительном масле блинчики из кабачка и картофеля

прослаиваются жареным репчатым луком и морковью с майонезом,

пирожное декорировано помидоркой черри и зеленью)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ПТИЦЫ И МЯСА.

Мясная мозаика

(ассорти из салями, копчёной колбасы, ветчины, декорируется цветками из редиса помидорками черри и зеленью)

Ассорти "Мясная лавка"

(красиво оформленное блюдо из мясных рулетов собственного производсва, колбас, ветчины с маринованными овощами)

Ассорти из канапе

(ингредиенты на выбор: салями, ветчина, грудинка, креветки, подкопчённая сёмга, огурцы свежие, помидорки черри, сладкий болгарский перец, огурцы маринованные, кукурузка маринованная, крекеры, гренки, чипсы, соусы в ассортименте)

Рулетики из ветчины
(ветчина с начинкой из сыра, майонеза и чеснока завернутая в рулетик в виде бочонка)

Рулетики "Чернослив"

(вяленный чернослив завернутый в тонкий ломтик бекона запечённый с черным перцем и зеленью, сервируется на шпажке с оливкой)

"Улитки"
(ветчина, паста из плавленого сыра, майонеза и чеснока, салатный лист завернуты в тортилью в виде бочонка, декорированного пудрой из сладкой паприкой)

Печёночный паштет.

(Нежный паштет из куриной печени с обжаренными на растительном масле репчатым луком и добавлением сливочного масла, сервируется на мини-тостах из зернового хлеба, декорируется маринованным огурчиком и пудрой из сладкой паприки)

Яйцо фаршированное с орехами
(половинка яичного белка, фаршированная смесью ветчины, горчицы и грецких орехов,

с желтком и майонезом)

Рыбный паштет-крем

(нежный паштет из мягкого сыра и шпротов, сервируется на мини-тостах из зернового хлеба и декорируется пудрой из сладкой паприки)

Рулетики рыбные

(брусочки сладкого красного перца и моркови, пассерованные на растительном масле и завёрнутые в ломтик подкопчёной сёмги)

Канапе с сельдью
(кусочек сельди и "цветок" из масла с черной икрой летучей рыбы
сервируется на круглом тосте из черного хлеба)

"Рафаэлло" - мини
(тертые крабовые палочки, сыр, чеснок и майонез в виде шарика декорированного цветной кокосовой стружкой)

ЗАКУСКИ ИЗ СЫРА

Сырная тарелка

(красиво оформленное блюдо из различных сыров с сухофруктами и орехами или свежими фруктами или оливками и каперсами, сервируется со свежим хлебом, крекерами, галетами, джемом, мёдом)

Ассорти "Ёжик"
(шарики копчёного сыра Моцарелла, кубики твёрдого сыра, оливки, "цветы" из редиса, маринованная кукурузка, каперсы , наколотые на шпажки сервируются на помелло)

Грецкими орехами

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Кабачки фаршированные
("бочоночки" из кабачка с начинкой из куриного филе, обжаренной моркови и репчатого лука, запечённые под золотистой корочкой из сыра и зелени)

Мини-тортики из баклажана
(обжаренные кружочки баклажана и помидора с чесночно-майонезной прослойкой, выложенные в виде мини-тортика и запечённые под золотистой корочкой

из сыра и зелени)

Кольца лука в остром соусе запечённые в беконе

Шампиньоны фаршированные беконом запечённые под золотистой сырной корочкой

Куриный рулет
(запечённый, сочный рулет из куриной грудки с начинкой из кураги и чернослива,
декорирован дольками ананаса и тертым сыром запеченным до золотистой корочки, сервируется порционными кусочками)

Мини-шашлычки из куриной грудки запечённые в беконе

Куриный шашлычок на шпажке

(Сервируются с соусом)

Ананасы жареные на гриле

ЗАКУСОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ И ПИРОЖКИ.

Блинчики с курицей

(блинчики сложенные в виде треугольников с фаршем из куриного филе и пасерованого репчатого лука с добавлением черного перца и обжаренные в кляре)

Блинные мешочки

(блины в виде мешочка с начинкой из кусочков куриной грудки, жаренных шампиньонов и репчатого лука)

СЛАДКИЕ БЛИНЧИКИ И ПИРОЖКИ

Блинная тарелка с мёдом

Пирожки с яблоком

Пирожки с вишней

Кейк-попс шоколадный

(шарики из шоколадной бисквитной крошки и крема со сгущённым молоком, с топингом из черного шоколада и сахарной посыпки)

Кейк-попс "Радуга"

(шарики из белой бисквитной крошки и цветного сливочного крема, с топингом из белого шоколада и разноцветной сахарной посыпки)

Кейк-попс "Орешек"

(шарики из белой бисквитной крошки и сливочного крема с начинкой из фундука, с топингом из белой или цветной кокосовой стружки)

Конфета "День - Ночь"

(молочная оболочка с белым шоколадом и сахарной посыпкой, мягкая шоколадная начинка с кусочками кураги, чернослива, и грецких орехов)

Конфета "Молочная тянучка" в посыпке

Конфета "Метеорит"

(мягкая шоколадная конфета с фундуком в сахарной посыпке)

Конфета "А-ля Рафаэлло"

(молочная конфета с фундуком в кокосовой стружке)

ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ

Фруктовый салат в ананасе

(кусочки ананаса, банана, апельсинов, виноград, сливки, мёд, сервируется в ананасе)

Фрукты в шоколаде

(виноград и дольки мандаринов нанизанные на шпажки в белом и черном шоколаде с сахарной посыпкой)

Башня из ананаса

(ананас, киви, апельсины, виноград, физалис)

Фруктовое ассорти "Дуэт"

(ананас, дыня, киви, апельсины, виноград, физалис)

Фруктовый букет

(ингредиенты на выбор: ананас, дыня, апельсины, виноград, киви, физалис)

Фруктово-ягодный "Ёжик"
(красочный фруктовый десерт для детского и взрослого праздника - различные фрукты и ягоды нанизанные на шпажки и собранные в букет на большом грейпфруте)

Корзина из арбуза с фруктами
(большой арбуз вырезанный в форме корзины, наполненный шариками из арбуза, декорированный ломтиками апельсинов, "цветками" из киви и виноградом)

Корзина из арбуза с дыней
(большой арбуз вырезанный в форме корзины, наполненный шариками из арбуза, мини-корзинкой из дыни с шариками, декорированный ломтиками апельсинов, "цветками" из киви и виноградом)

Корзина из арбуза с ананасом
(большой арбуз вырезанный в форме корзины, наполненный шариками из арбуза, мини-корзинкой из ананаса, декорированный ломтиками апельсинов, "цветками" из киви и виноградом)

Корзина из арбуза с ягодами
(большой арбуз вырезанный в форме корзины, наполненный шариками из арбуза, декорированный ломтиками апельсинов, "цветками" из киви, клубникой и ежевикой)

Корзина из арбуза "Тропический коктейль"
(большой арбуз вырезанный в форме корзины, наполненный шариками из арбуза, декорированный ломтиками апельсинов и карамболы, "цветками" из киви и экзотическими фруктами)

ФУРШЕТ- МЕНЮ

Все блюда в меню от 1 до 3 у.е. с персоны.

В стоимость входит доставка, сервировка и обслуживание в течении 2 часов.

Аренда посуды.

Минимальный заказ 3 у.е. с персоны

НАПИТКИ

Пирамида шампанского

1 у.е. с персоны

Пирамида шампанского с добавлением коктейльной вишни или свежих фруктов

Фруктовый пунш с шампанским

Коктейли на основе шампанского

от 1 у.е. с персоны

Лимонад

(натуральный напиток из воды, лимонов и сахара)

10 у.е./ 5 литров

САЛАТЫ

"Ананас"

(куриное филе, ананас, сыр, грецкие орехи, майонез, сервируется в порционном стаканчике или в половинке ананаса, декорируется вяленым киви и сушёной клюквой)

Куриный салат с сельдереем
(кусочки нежного куриного филе, хрустящего сельдерея и огурца заправлены
медово-горчичным соусом с добавлением семян подсолнуха сервируется в порционном стаканчике)

"Подсолнух"

(филе курочки-гриль, пассерованные шампиньоны, отварное яйцо, майонез, сервируется в порционном стаканчике и декорируется оливками, сыром, семечками подсолнуха и картофельными чипсами)

"Королевский"
(куриное филе, отварной говяжий язык, яйцо, грибы, сыр, фиолетовый лук, сервируется в порционном стаканчике, декорируется черносливом)

Салат на шпажке

(пекинская капуста, помидорки черри, огурцы, жареный бекон нанизанные на шпажку и декорированные сыром и салатным соусом)

"Морская симфония"

(многослойный салат из малосолёной сёмги, помидоров, яйца, сыра с лимонно-майонезной заправкой и декорирован креветкой, маслинами и лимоном , сервируется в порционном стаканчике)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ

"Букет овощей"

(красиво оформленное блюдо из свежих помидоров черри, огурцов, моркови, сельдерея, цветков из редиса и сладких болгарских перцев, с шариками сыра моцарелла)

Гаспачо

(холодный овощной суп из помидоров, огурцов, сладких болгарских перцев, лука с добавлением чеснока, зелени, томатного сока и красного сухого вина, сметаны, декорируется хлебными сухариками и зеленью, сервируется порционно в рюмках)

Рулетики из баклажанов

(тонкие полоски баклажанов обжаренные на растительном масле,

завёрнуты в рулетики с муссом из сыра, петрушки, чеснока и майонеза,

декорированы смесью из грецких орехов и зелени)