Живлення і дихання мікроорганізмів

Мікроорганізми отримують із зовнішнього середовища поживні речовини й використовують їх для синтезу певних речовин і добування енергії, необхідних для їхньої життєдіяльності. Поживні речовини надходять усередину мікробної клітини, проходячи крізь її напівпроникну клітинну стінку та цитоплазматичну мембрану. Цитоплазматична мембрана є основним елементом клітини, через яку транспортують поживні речовини та виводяться продукти життєдіяльності. У зв’язку з різницею в концентрації поживних речовин відбувається рух води і розчинених у ній речовин. Дихання – окисно –відновні процеси, що супроводжуються виділенням енергії. У цьому складному процесі беруть участь багато ферментів, що каналізують перенесення електронів від систем з найбільшим негативним потенціалом до систем з найвищим позитивним потенціалом. Донором електронів можуть бути як органічні, так і неорганічні сполуки.

Бруцельоз. Бруцельоз - хронічна інфекційна хвороба тварин і людини. У багатьох тварин проявляється абортами і затриманням посліду, орхітамі, народженням нежиттєздатного молодняку. Етіологія. Це дрібні нерухомі бактерії, спор не утворює, грамнегативні, ростуть на звичайних живильних середовищах. Прямі сонячні промені вбивають за 3-4 години. Епізоотологічний дані. Сприйнятливі багато видів диких і домашніх тварин. Найчастіше захворює велика рогата худоба, свині, вівці, рідше - коні і верблюди. До бруцельозу сприйнятлива людина. Молодняк до 5-ти міс. віку відносно стійкий до бруцельозу. Джерело збудника інфекції - хворі тварини. Збудник виділяється з організму з абортованим плодом, навколоплідними водами, витіканнями з статевих органів, з молоком, спермою, сечею та калом. Зараження відбувається аліментарним і статевим шляхом, через шкіру і слизові оболонки (навіть неушкоджені), трансмісивно. Перебіг і симптоми хвороби. Інкубаційний період - 3-4 тижні. Перебіг хвороби частіше хронічне, в окремих випадках протікає безсимптомно. Провідним симптомом у вагітних тварин є аборт. Патологоанатомічні зміни. Дорослі тварини гинуть від бруцельозу дуже рідко. При розтині відзначають у самок основні поразки в статевій системі (гнійно-катаральний метрит), також - гнійно-некротичні зміни в суглобах і придатках сім'яників, абсцеси в печінці, нирках, селезінці. Діагностика. Враховують епізоотологичеськие, клінічні та патологоанатомічні дані. Остаточна діагностика здійснюється на підставі лабораторних досліджень. Лікування. Хворі тварини підлягають забою. Заходи з профілактики. У благополучних щодо бруцельозу господарствах здійснюють постійний контроль за станом поголів'я, перегрупуваннями, ввезенням і вивезенням тварин, дотриманням ветеринарно-санітарних правил, раз на два роки проводять серологічні дослідження сироваток крові тварин.

16.Поділ грибів на групи та їх роль у природі. Гриби представляють собою еукаріотні гетеротрофні, спороутворюючі організми, що не мають хлорофілу. За способом розмноження гриби поділяються на 8 класів (аскоміцети, хітрідоміцети, гіфохітрідоміцети, ооміцети, тріхоміцети, зігоміцети, базидіоміцети і дейтероміцети). Медичне значення як збудників хвороб з них мають тільки чотири: аскоміцети, зігоміцети, базидіоміцети і дейтероміцети Основну роль в етіології грибкових захворювань шкіри грають три групи збудників: дерматофіти, дріжджоподібні гриби і цвілі.

Ящур. Ящур – гостре інфекційне захворювання вірусної етіології, що характеризується везикулярний-ерозивні поразкою покривних тканин (переважно слизові оболонки рота та шкіра кінцівок), що супроводжується інтоксикаційним синдромом. Збудник ящера – РНК-вірус Вірус стійкий у зовнішньому середовищі, здатний зберігати життєздатність на шерсті тварин до 4 тижнів, до 3,5 тижнів – на одязі. Легко переносить заморожування і висушування, інактивується при нагріванні, опроміненні УФ. Резервуаром і джерелом ящуру є копитні тварини – як дикі, так і домашню худобу. Симптоми. Інкубаційний період 2— 7 днів. Хвороба починається загальним нездужанням і підвищенням температури. Незабаром у роті з'являються болісні припухлості які перетворюються спочатку в пухирці (афти), а потім у ви-разочки, Підщелепні залози абільшуються, слинотеча, сморід з рота, ковтання утруднене. Болі і паління в роті, іноді проноси. Лікування. Часті полоскання рота дезинфекційними розчинами (бура, риванол і : 1000, борна кислота) і теплим розчином шавлії або ромашки. Виразочки змазують 2% розчином ляпісу або сумішкою 3% розчину бури з гліце-рином. Всередину хінін. Шкірні висипки лікують цинковою маззю або пастою Лассара. Профілактика. Санітарно-ветеринарний нагляд за худобою. Не вживати в їжу молочних продуктів невідомого походження.

17. Значення різних видів бродіння. Бродіння – процес анаеробного розщеплення органічних речовин, переважно вуглеводів, що відбувається під дією ферментів. Бродіння може протікати і в клітинах аеробних організмів в умовах дефіциту кисню.
Молочнокисле бродіння здійснюють молочнокислі бактерії. При цьому типі бродіння глюкоза розщеплюється до піровиноградної кислоти, яка потім відновлюється до молочної кислоти. Спиртове бродіння викликають дріжджі, а також деякі анаеробні бактерії. Цей тип бродіння спостерігається і в рослинних клітинах при відсутності кисню. При спиртовому бродінні глюкоза розщеплюється до ПВК, яка, у свою чергу, розщеплюється з утворенням етилового спирту і вуглекислого газу. Оцтовокисле бродіння здійснюється оцтовокислих бактерії. При такому типі бродіння утворюються оцтова кислота і вуглекислий газ. Бродіння відомо людям з незапам’ятних часів. Тисячоліттями людина використовувала спиртове бродіння для виготовлення вина, а молочнокисле – для отримання кисломолочних продуктів, виготовлення сирів. Спиртове бродіння лежить в основі промислового отримання різних спиртів, насамперед етилового, а також вина і пива. Використання дріжджів в хлібопеченні пов’язано з тим, що бульбашки вуглекислого газу, що утворюється в процесі спиртового бродіння, розпушують тісто, роблячи його пишним. Оцтовокисле бродіння лежить в основі отримання харчового оцту. Молочнокисле бродіння використовується для отримання різних кисломолочних продуктів, при солінні і квашенні овочів, силосуванні кормів. Продуктом спільної діяльності молочнокислих бактерій і дріжджів є кефір.

Аспергільоз. Аспергільоз інфекційне захворювання птахів, рідше тварин інших видів, яке характеризується фібринозним вузликовим ураженням органів дихання і серозних покривів. Збудники хвороби . Спори аспергиллов стійкі до фізичних і хімічних чинників. Освітлені розчини хлорного вапна, що містять 2% активного хлору, вбивають спори грибів протягом декількох годин. Епізоотологія. У природних умовах до аспергільоз найбільш сприйнятливі індички, кури, цесарки, водоплавна птиця, коні, велика рогата худоба, вівці, собаки, свині, кролики. Найчастіше захворює молодняк, особливо зі зниженою резистентністю організму. Зараження відбувається через дихальні шляхи і травний тракт.Патогенез. Спори гриба, проникаючи через дихальні шляхи, осідають на слизовій оболонці гортані, в бронхах, легенях і викликають запальний процес. Потім вони потрапляють в глиб тканин і починають швидко проростати. Запальний процес характеризується місцевої клітинної інфільтрацією і ексудативними явищами, утворенням вузликів, або гранульом. Перебіг і клінічний прояв.Інкубаційний період хвороби триває від 3 до 10 днів. Аспергільоз може протікати гостро, підгостро і хронічно. Першими клінічними ознаками у птахів при гострому перебігу хвороби є швидко розвивається слабкість, сонливість, малорухливість. Апетит знижений або зовсім відсутній, прогресують симптоми ураження органів дихання. У великої рогатої худоби при гострому перебігу аспергильоза спостерігають рясне слиновиділення, погіршення апетиту і порушення жуйки. У легенях прослуховуються хрипи, слабкий пульс прискорений. Температура тіла підвищується до 40 ° С, і з ознаками важкого ураження органів дихання тварина гине. Діагностика. Прижиттєвий діагноз на аспергільоз поставити важко. При підозрі на аспергільоз в лабораторію для мікологічного дослідження направляють свіжий патологічний матеріал.Лікування. Специфічна терапія аспергильоза не розроблена. Для попередження розповсюдження хвороби серед птахів і тварин інших видів застосовують препарати йоду ( йодид калію, Йоді-нол, розчин Люголя), ністатин і амфотерицин у вигляді аерозолю, з питною водою або кормом. Профілактика та заходи боротьби. Забороняється використовувати підстилку, вкриту цвіллю. Виробничі приміщення та інвентар рекомендується періодично ретельно очищати і дезінфікувати розчином формальдегіду. З профілактичною метою птиці з водою, кормом або у вигляді аерозолів вводять препарати йоду.

18. Зооантропонози. Мікробоносійство і їх значення. Мікробоносійство це наявність збудника інфекції у певних органах і тканинах клінічно здорової тварини, яке не супроводжується імунобіологічною перебудовою організму. Його можна підтвердити лише вірусологічним дослідженням. Будь-яке інфекційне захворювання передбачає попередню інфекцію, проте інфекція не завжди і не обов’язково призводить до розвитку захворювання. Виникнення, розвиток і наслідки інфекційного процесу залежать від кількості і ступеня патогенності мікроба збудника, сприйнятливості тварини – хазяїна та умов зовнішнього середовища, які впливають як на збудника хвороби, так і на стан захисних сил макроорганізму.

Віспа тварин. Переважно гостроперебігаюча хвороба різних видів тварин, характерними ознаками якої є інтоксикація, лихоманка, поява вузликово-пустульозного висипання на шкірі і слизових оболонках.Збудник хвороби.ДНК-вмісні епітеліотропні віруси. Збудник інфекції чутливий до дезінфікуючих речовин. Епізоотологія.Хвороба виникає у будь-яку пору року, частіше в стійловий період, холодну і дощову погоду. Джерелом збудника інфекції є хворі та перехворілі тварини. Вірус виділяється із організму з витіканням з очей, носа, уражень шкіри і слизових оболонок, віспяними кірочками. араження сприйнятливих тварин відбувається через шкіру, слизові оболонки дихальних шляхів і шлунково-кишкового тракту.Патогенез.Початком інфекційного процесу є розмноження вірусу в місті проникнення – в епітеліальних клітинах шкіри та слизових оболонок. З місця первинної локалізації збудник проникає в кров і попадає в епітеліальні клітини шкіри та слизових оболонок. На початковій стадії розвитку патологічного процесу утворюються розеоли. В послідуючому на їх місці утворюються папули (вузлики), які з часом перетворюються у везикули (міхурці).Симптоми.Інкубаційний період 4-16 днів . Першими клінічними ознаками хвороби є підвищення температури тіла до 41-42°С та поява на шкірі і слизових оболонках розеол і папул. Перебіг інфекційного процесу може відбуватись в типовій і атиповій формі. При перший формі розвитку хвороби простежуються всі 5 стадій інфекційного процесу: розеоли, папули, везикули, пустули, крусти. Для атипового інфекційного процесу характерним є припинення розвитку патології на стадії розеоли або папули. Патологічні зміни.Характерні ураження шкіри і слизових оболонок – віспенна екзантема, ерозії. Слизові оболонки травного тракту, дихальних шляхів геморагічно запаленні.Діагноз.Cтавлять на основі епізоотологічних, клінічних, патологоанатомічних даних і результатів лабораторних досліджень.Лікування.Хворих тварин ізолюють та піддають симптоматичному лікуванню. Тяжкохворих тварин забивають і спалюють. Застосовують антимікробні препарати, до питної води додають кальцій йодит.Профілактика.Корів і коней, хворих віспою ізолюють і піддають симптоматичному лікуванню. Молоко кип’ятять або пастеризують.